Červené zlato

                                                       

Šafrán setý (Crocus sativus) je hlíznatá, velmi stará kulturní rostlina z čeledi (Iridaceae) kosatcovité. Blizny (3 nitkovité útvary v květu) jsou velmi ceněným kořením známým již od starověku pro svou barvu, chuť, aroma a léčivé vlastnosti. Z každého květu se blizny ručně vyštípnou a usuší. Vzácnost šafránu je také v tom, že na 1 kg tohoto koření je potřeba sklidit přibližně 170 000 květů.

Tradice pěstování v Persii (dnešním Iránu) stará přes 3000 let, klimatické podmínky, složení půdy, ruční sběr a omezené celosvětově vypěstované množství dohromady určuje velkou vzácnost tohoto koření a tím také jeho cenu.

Naše výrobky pochází přímo z Íránu, z farem pěstitelů, kteří zajišťují tu nejvyšší kvalitu, nitky šafránu jsou při sklizni zkracovány o jednu třetinu, takže zákazník kupuje cennou vybranou část koření s vysokým obsahem účinných látek, ne přidaný objem sušeného "odpadu", a my díky tomu můžeme tvrdit, že náš šafrán je jeden z nejkvalitnějších na světě.

Persie (dnešní Irán) je kolébkou šafránu, vyoěstuje se zde 95% světové produkce šafránu.

Chcete-li okusit "šampaňské" mezi sekty, okuste perský šafrán.